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アンズは日本だけでなく、世界各国で栽培がされている果物です。
日本以外でのアンズの一般的な加工方法は、シロップ漬けや干しアンズ、アンズのジュースやアンズジャムです。少し変わったものではジュースを乾燥させた粉末を販売していることもあります。
アメリカ合衆国カリフォルニア州のアンズ生産組合では、ホームページを利用してアンズを使った料理の各種を紹介しています。バベキューやサラダ、またはフランス料理としてフルーツソースにして肉料理に使う方法のほか、ケーキやスープの材料とする方法までが紹介をされています。
アンズにはビタミンAや抗がん作用のある物質が多く含まれているため、健康食品としても大変注目を集める果物の一つです。

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この投稿は 2011年11月2日 水曜日 7:28 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。